Zaur Gasimov studierte Internationale Beziehungen, Völkerrecht und Geschichte in Baku, Berlin und Eichstätt. Von 2013 bis 2019 war er wissenschaftlicher Referent am Orient-Institut Istanbul (Max Weber Stiftung). Im Dezember 2020 schloss er seine Habilitation in Neuerer Geschichte und Osteuropäischer Geschichte an der Johannes Gutenberg-Universität Mainz ab. Als Principal Investigator der DFG arbeitete Zaur Gasimov von 2020 bis 2023 zum Wissenstransfer zwischen Ost(mittel)europa und der Republik Türkei am Seminar für Osteuropäische Geschichte der Universität Bonn. Seit 2024 ist Gasimov für den Deutschen Akademischen Austauschdienst (DAAD) tätig und co-leitet die Fakultät für Wirtschafts- und Verwaltungswissenschaften an der Türkisch-Deutschen Universität in Istanbul mit. Zaur Gasimov hat für die BBC, Radio Free Europe und das ZDF aktuelle Entwicklungen in der russischen Politik gegenüber dem Nahen Osten und dem Kaukasus kommentiert.