Dr. Deniz Dursun 1983 yılında İstanbul'da doğdu. İstanbul Alman Lisesi'nden mezun olduktan sonra Berlin Freie Üniversitesi'nde hukuk eğitimi almak üzere Berlin'e taşındı. İlk devlet sınavını 2007 yılında verdikten sonra eğitimine devam etmek için Aberdeen'e gitti ve Aberdeen Üniversitesi'nde Avrupa ve Uluslararası Hukuk alanında LL.M. derecesini tamamladı. 2009 yılında Berlin'e döndü ve Berlin Hür Üniversitesi'nde doktora çalışmalarına başladı. Doktora çalışmaları sırasında Univ.-Prof. a.D. Dr. Dr. h.c.. Dr. h.c. Philip Kunig'in kürsüsünde araştırma görevlisi olarak çalıştı. 2013'teki ikinci devlet sınavından sonra Brüksel'de Avrupa Komisyonu'nun Blue Book Staj Programına katıldı ve 6 ay boyunca Avrupa Komisyonu Hukuk Servisi'nde stajyer olarak çalıştı. Berlin'e döndükten sonra 2013-2018 yılları arasında Hengeler Mueller Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB'de avukat olarak çalışmıştır. Hengeler Mueller'deki görevine secondment kapsaminda ara vererek 2016 yılında bir yıllığına İstanbul'a dönmüş ve İstanbul'da Kolcuoğlu Demirkan Koçaklı hukuk bürosunda "Yabancı Avukat" olarak çalışmıştır. 2016 yılında Almanya'da aldığı üniversite diplomasının denkliği için İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi'nde denklik sınavlarını vermiştir. Dr. Deniz Dursun 2019 yılından beri serbest avukat olarak çalışmaktadır. Ayrıca 2022 yılından beri Getir Germany GmbH’da şirket avukatı olarak çalışmaktadır. Berlin ve İstanbul Barolarına üyedir. Dr. Deniz Dursun, 2019 yılından bu yana DAAD'nin Flying Faculty Programı kapsamında Türk-Alman Üniversitesi'nde misafir öğretim görevlisidir. Uluslararası hukuk ve Avrupa hukuku alanlarında dersler vermektedir.